菜名：竹报平安
主料：黄瓜、玉米粒、胡萝卜
辅料：青豆、火腿
调料：味极鲜酱油、花生油、盐
制作：
1、将准备好的火腿肠、胡萝卜切成一个个小丁，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的青豆、玉米粒和胡萝卜丁放进锅中进行焯煮。（焯煮时可加入几滴食用油，这样可使焯煮出的食材色彩鲜亮）
3、起锅烧油，油热加入切好的火腿丁进行翻炒，炒至火腿稍微变色，加入步骤二焯煮好的食材继续翻炒，翻炒一分钟后加入适量味极鲜酱油、盐进行调味，全部炒熟后盛出备用。
4、将准备好的黄瓜切成段状，留以备用。
5、将黄瓜段两边各留一点，中间部分挖出去，如图所示即可。
6、将准备好的黄瓜盅底部削平，摆在盘子里。 7、将炒制好的馅料放在黄瓜盅中。8、调整造型，将切下的黄瓜皮切成竹叶、竹枝的形状，摆放在盘中。
