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行政二组张争妍-土豆牛肉盖浇饭

我的蔷薇花儿 2020-03-08 22:39:01

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土豆牛肉盖浇饭
食材：牛腩、西红柿、土豆、米饭、鸡蛋
配料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、胡萝卜、香菜
制作过程：
1.将牛腩洗净后，切块。冷水下锅，煮开，去掉血水和浮沫；捞出。

2.一个西红柿开水烫后去皮，切碎；两个土豆，一根胡萝卜去皮，切成块。
3.净锅，加少许黄油，放入碎西红柿炒成泥状，加入牛肉翻炒后加开水炖，同时加入葱姜蒜冰糖适量，老抽生抽料酒。三十分钟左右。
4.加入土豆、胡萝卜，加开水继续炖
5.大火收汁后完成。
6.米饭装碗后扣盘，加入土豆牛腩，半个煮鸡蛋，洒香菜。
完成！