油条的做法：
备用食材：面粉300克，盐一勺，酵母一勺，牛奶80g,鸡蛋2个.
制作过程：第一步，首先将面粉放入在和面盆中，磕入鸡蛋，加入酵母粉、盐、牛奶，一边倒入一边用筷子搅拌，具体的水量需要按照面粉的吸水力来灵活操作，直到将面粉搅拌成棉絮状即可；
第二步，洒点油，用手将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置醒发，待将面团发酵至原来的2倍大，并且用手戳面团，不用回缩的时候，面团便发酵好了；
第三步，在案板上刷油，不用揉了，用手掌将其按扁，用擀面杖将其擀成长方形面片，然后切成宽窄适中的条；
第四步，将两个长条叠放在一起，用筷子按压一下，两手捏住一个按压好的面条。
第五步，在锅中添上油，待油烧至小块面团可以轻松浮起的时候，即可将油条放入锅中炸，可以发现面团会迅速膨胀并且浮起来，这个时候用筷子将其翻面，继续炸黄后，即可捞出控油享用。
