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                  菜名：笑口常开
主料：鲜虾
配料：姜沫、蒜蓉、葱花、粉丝
调料：鸡精、食盐、味达美、耗油
制作：1.先把鲜虾的虾须、虾脚剪掉，再把虾的背部剪开，把虾线用牙签取出。
2.虾处理干净后平铺在菜板上，用刀背稍微轻轻剁下，可以防止虾蒸熟后缩回一团。
3.将粉丝用盘子铺好，把虾一个个摆在粉丝上。
4.锅里放适量油，放入准备好的蒜蓉，姜沫下锅爆香。
5.炒好的配料均匀铺在摆好盘的粉丝虾上，锅里烧开水，把粉丝虾上锅蒸5分钟撒上葱花。再淋上一层热油，让葱花的香味激发出来渗透到虾和粉丝中味道会更香。